Моноингредиенты: Цитрат натрия

Цитрат натрия используются в тысячах разных продуктов по всему миру. Его можно увидеть в составе многих товаров пищевой промышленности под названием «Е331». Данный компонент получил столь широкое распространение из-за того, что он:

1) Прекрасно хранится без потери своих свойств.

2) Универсален, его можно использовать для консервации, стабилизации продукта, а также для того, чтобы усилить вкус (например, в газировке со вкусом лайма)

Где используется цитрат натрия?

Если прийти в магазин и остановиться рядом со стеллажом с газированными напитками, изделиями из молока или с кондитерскими продуктами, то можно увидеть этот вид пищевой добавки в составе большого количества изделий. Вот несколько примеров:

– Посмотрите на состав газированных и энергетических напитков. Скорее всего, вы обнаружите Е331 в качестве одного из ингредиентов. Особенно, если у напитка цитрусовый вкус.

Часто цитрат натрия выступает усилителем вкуса.

– В кондитерских изделиях он выступает, как регулятор кислотности, то есть поддерживает в продукте нужное значение pH.

Цитрат натрия добавляют в любимые детьми «мармеладки», суфле и желе.

– Молочные продукты тоже изготавливаются с использованием цитрата натрия. Ингредиент необходим на этапе стерилизации.

Йогурты, некоторые кефирные напитки, молочные детские смеси включают в свой состав Е331.

Польза цитрата натрия для здоровья

Пищевой компонент абсолютно безопасен для человека, что было не раз доказано отечественными и европейскими лабораториями, занимающимися вопросами контроля качества пищевых добавок.

Обратите внимание, что Е331 применяется при изготовлении даже детского питания, где уровень контроля за всеми этапами производства очень строг и каждая добавка проходит многоступенчатые проверки прежде, чем попасть в состав детских смесей.

Цитрат натрия также оздоравливает бизнес, работающий в сфере пищевой промышленности.

Ингредиент повышает срок хранения продукции, уменьшает издержки в сравнении с использованием натуральных компонентов и повышает стабильность органолептических характеристик всей линейки продукции.

Где купить цитрат натрия в Перми?

«Инбуко» является профессионалом рынка, работающим в сфере реализации пищевых добавок уже более 20 лет. Мы ответственно подходим ко всем этапам работы с заказчиками, учитывая индивидуальные особенности бизнеса.

Купите цитрат натрия в городе Пермь именно у нас, ведь мы быстро доставляем заказы, отлично разбираемся в пищевом производстве, а также сохраняем уровень цен на продукцию доступной.